Tortas de San Blas
02 / 02 / 2023
Las tradiciones son muy importantes para conformar la cultura de una tierra, y mañana 3 de febrero, dentro de las fiestas de invierno se celebra San Blas. Después vendrá Santa Agueda, y también el carnaval. Ligado a esas celebraciones, tradicionalmente se han elaborado dulces como son las tortas de San Blas y las torradas de carnaval.
Estas fiestas en casa son un poco de alegría que anuncia la cercanía de la primavera, por lo que elaborar las tortas de San Blas puede ser una buena opción para el fin de semana en familia.
La tradición de las tortas de San Blas, al parecer, comenzó en Eibar y desde allí se extendió a toda Gipuzkoa, de tal forma que hoy las podemos encontrar en estas fechas en muchísimos comercios.
Para que los eskoriatzarras podamos seguir con la tradición, he aquí dos recetas de dos eskoriatzarras, una en vídeo y la otra escrita.
